2020年10月15日，達州市達川區科學(xué)技術發(fā)展中心聘請專家對(duì)西華大學(xué)、四川省農業科學(xué)院經(jīng)濟作物育種(zhǒng)栽培研究所和成(chéng)都(dōu)市貴和高科農業開(kāi)發(fā)有限公司共同完成(chéng)的“藍莓塗膜保鮮與果酒果汁加工技術研究”成(chéng)果進(jìn)行了評價。

該成(chéng)果研發(fā)了一種(zhǒng)利用殼聚糖/納米TiO₂複合膜對(duì)藍莓進(jìn)行塗膜保鮮處理的技術，可以有效減緩藍莓果實TSS、TA含量的下降；采用了超高壓、超聲波及微波技術對(duì)藍莓果酒加工工藝進(jìn)行了研究，與傳統産品相比，提升了藍莓果酒的品質；以藍莓爲主要原料、并采用超濾、超高壓及超聲波技術對(duì)其澄清和護色工藝優化，得到了一種(zhǒng)藍莓複合果汁。申請發(fā)明專利2件，發(fā)表中文期刊論文2篇，獲得“2019年四川省第五屆食品營養産業青年人才産學(xué)研創新設計大賽”特等獎。經(jīng)專家組集體讨論認爲：該成(chéng)果達到國(guó)内同類研究領先水平。