9月26日，達州市達川區科學(xué)技術發(fā)展中心聘請專家對(duì)四川省綿陽市豐谷酒業有限責任公司、四川輕化工大學(xué)、西南科技大學(xué)共同完成(chéng)的“提高濃香型白酒複合香關鍵技術創新及應用”成(chéng)果進(jìn)行了評價。該成(chéng)果針對(duì)因季節等變化影響大曲質量、新窖池微生物群落特點及基酒品質待完善等問題，集成(chéng)創新了多種(zhǒng)大曲優勢功能(néng)菌群營造制曲小生境的擾動技術，創建了功能(néng)菌液混培技術及養護窖新技術。集成(chéng)創新了多種(zhǒng)複合調味酒生産技術，研發(fā)出新窖基酒陳釀技術。經(jīng)專家打分和集體讨論，認爲：該成(chéng)果圍繞白酒産業發(fā)展和轉型升級需求，研究内容系統，方法科學(xué)，創新性突出，整體達到國(guó)内領先水平，開(kāi)發(fā)的豐谷墨淵新産品實現了産業化生産，産生了顯著的經(jīng)濟社會(huì)效益，建議進(jìn)一步加大成(chéng)果的推廣應用力度。