12月6日至8日，四川省食品發(fā)酵工業研究設計院有限公司釀酒分院總工潘建軍、正高級工程師餘乾偉、高級工程師張穎一行前往開(kāi)江縣開(kāi)展地區企業專題技術服務，先後(hòu)爲四川天源油橄榄等6家企業問診把脈，開(kāi)江縣科學(xué)局主要領導和業務人員陪同開(kāi)展工作。

此次活動采取“實地指導+座談交流”等形式開(kāi)展，專家服務團與開(kāi)江縣相關工作人員組成(chéng)産業技術服務隊，赴開(kāi)江縣6家企業開(kāi)展技術指導。省食研院團隊對(duì)聯系企業進(jìn)行實地幫扶，落實技術指導，分析研究方向(xiàng)的可行性以及探讨技術中存在的難題，爲企業生産、銷售、發(fā)展提出了一系列指導性的意見，并針對(duì)人才缺乏的問題爲相關企業人才培訓提供了機會(huì)。專家團一行先後(hòu)前往四川二簍酒業、淙城老窖、千千食品、四川紅土地等企業，對(duì)“二簍酒”進(jìn)行了品鑒，對(duì)酒品風味呈現以及品質提升等問題與新廠區生産、存儲及辦公規劃區合理合規性提出建議。随後(hòu)，專家團了解了淙城老窖傳統生産工藝、産品品類、市場定位及産品質量追蹤檢測等方面(miàn)技術，針對(duì)淙城老窖提出了香型融合的發(fā)展建議。

最後(hòu)，省食研院與縣科學(xué)局交流了“三區”科技服務情況，就(jiù)如何更好(hǎo)幫助受援企業進(jìn)行了讨論，重點對(duì)下一步人才培訓、産品開(kāi)發(fā)、技術服務達成(chéng)了一緻意見。

（開(kāi)江縣教育和科學(xué)技術局  供稿）